Фестиваль включает в себя работу нескольких площадок: «Тематические фотозоны», «Национальные блюда» (блюда, относящиеся к русской, грузинской, узбекской, итальянской, французской и другим кухням мира), фестивальную площадку, игровую и развлекательную площадку, ярмарочную торговлю и дегустацию, гастрономические мастер-классы и мастер-классы по народным художественным промыслам, акцию «Мировой стол».
Заявка на участие установленной формы (приложение к положению фестиваля) направляется в отдел туризма и межрегиональных связей управления экономического развития администрации Великоустюгского муниципального округа в срок до 10 июня на электронную почту 1иг_уи@таП.ги или Шг1уи@таП.ги с пометкой «Гастрономический фестиваль».